2025年7月15日放送の和田明日香とゆる宅飲みのLiLiCoさんとゆる宅飲み！では、しろしろサラダ＆からすみのせを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
しろしろサラダ＆からすみのせレシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- かぶ：中2個
- モッツァレラ：1個
- 塩：少々
- オリーブオイル：大さじ1.5
- からすみ：適量
作り方
- からすみは冷凍庫に入れてカチカチに凍らせておきます。
- かぶは皮をむいて1.5cm角に切り、塩を溶かした水に浸します。モッツァレラもかぶと同じ大きさに切ります。
- 水気をふいたかぶとモッツァレラをボウルに入れ、塩とオリーブオイルを加えてあえます。
- 器に盛りつけ、冷凍しておいたからすみをたっぷり削ってかけたら完成です。
しろしろサラダ＆からすみのせの感想
真っ白なかぶとモッツァレラがとても上品で、そこにからすみの塩気とコクが加わることで、一気に大人の味に。見た目も味わいも爽やかで、お酒にも合う絶品サラダです。
