2025年2月18日放送の和田明日香とゆる宅飲みでは、ミートクリームパンを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
ミートクリームパンレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- にんにく（小）：1片
- 玉ねぎ：1/2個
- にんじん：1/2本
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩：少々
- 牛ひき肉：150g
- ガラムマサラ：少々
- 赤ワイン：50ml
- 3倍濃縮トマトピューレ：1/2カップ
- コンソメ：45g
- 乾燥ハーブミックス：適量
- 生クリーム：50ml
- フォカッチャ：適量
作り方
- フードプロセッサーで、にんにく、玉ねぎ、にんじんを細かくします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、1の野菜と塩を入れて炒めます。野菜がしんなりしたら、牛ひき肉とガラムマサラを加え、焦がすように炒めます。
- 赤ワインを加えて煮立て、アルコールの香りが飛んだら、トマトピューレ、コンソメ、乾燥ハーブミックス、塩を加えます。
- 生クリームを加えて混ぜたら火を止め、器に盛ります。
- フォカッチャはトースターで温め、ミートソースをたっぷりのせて食べます。
レシピの感想
濃厚なミートソースに生クリームのコクが加わり、贅沢な味わいの一品です。フォカッチャと組み合わせることで、外はカリッと中はしっとりとした食感が楽しめます。ワインと一緒に楽しむのもおすすめです。
