2024年2月21日放送のあさイチ、横尾のゴハンだよのコーナーではにんじんとじゃこのパスタを紹介していました。
にんじんとじゃこのパスタのレシピ
調理時間: 10分
材料: 1人分
材料
- スパゲッティ：80g
- ごま油（白）：大さじ1
- ちりめんじゃこ：20g
- にんじん：70g
- にんにく（みじん切り）：1かけ
- 菜の花：30g
- しょうゆ：小さじ2分の1
- バター：10g
作り方
- パスタは中火で、湯量に対して１％の塩をいれて茹でます。表示より2分短く茹でます。
- フライパンにごま油を引き熱します、そしてちりめんじゃこを入れ中火で、香りがたち、パチパチするまで炒めます。
- にんじん皮ごとすりおろします。
- にんにくは、みじん切りにして、菜の花は一口大、太い茎は縦半分にカットします。
- ちりめんじゃこがはいったフライパンに、バター、醤油をいれ、きざみにんにく、にんじん、菜の花をいれて加熱します。炒めすぎないように注意します。混ぜ合わせたら火をとめます。
- 茹でたパスタと茹で汁（大さじ3）を加えて、加熱しながらさっと絡めていきます。
- しょうゆ（小さじ2分の1）をさっと加えて味を整えたら完成です。
