【５時に夢中！】みぞれ椀ゆず風味レシピ【一緒にやっつけ晩ごはん】

2025年11月10日放送の５時に夢中！の一緒にやっつけ晩ごはんでは、みぞれ椀ゆず風味を紹介していました。

みぞれ椀ゆず風味レシピ

調理時間: 15分

材料: 1人分

材料

• 大根おろし：100g
• 柚子の皮：少々（千切り）
• 水：カップ2
• 白だし：大さじ3
• 酒：大さじ1
• しょうゆ：小さじ1/2
• 塩：少々
• 片栗粉：大さじ1
• 水（片栗粉用）：大さじ1
• みつ葉：少々

作り方

1. 大根おろし（100g）を用意します。
2. 柚子の皮を千切りにします。
3. 鍋に水（カップ2）、白だし（大さじ3）、酒（大さじ1）、しょうゆ（小さじ1/2）、塩（少々）を加えて煮立たせます。
4. 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1と水大さじ1を混ぜたもの）を加えてとろみをつけます。
5. 大根おろしと柚子の皮を加え、軽く混ぜたら火を止めます。
6. 器に盛り、みつ葉を添えて完成です。

みぞれ椀ゆず風味の感想

大根おろしの優しい風味に、柚子の香りがふわっと広がる上品なお椀です。白だしの旨みととろみが体を温めてくれる一品。寒い季節にぴったりのやさしい味わいで、食欲のない時にもおすすめです。