2025年11月27日放送のあしたが変わるトリセツショーの「新ワザ発見！鶏肉がやわらかジューシーに大変身！簡単鶏肉レシピ」では、鶏むね肉のからあげを紹介していました。
鶏むね肉のからあげレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 鶏むね肉（皮なし）：300g
- 牛乳：大さじ3
- 塩：1.5～3g
- かたくり粉：大さじ3～4
- 油：適量
- リーフレタス：適量
作り方
- 鶏むね肉を3cm角ほどの一口大に切ります。
- ボウルに鶏むね肉・牛乳・塩を加え、両手で1分よくもみ込みます（手タンブリング）。
- 鶏むね肉にかたくり粉を均一につけ、180℃の油で4分ほど揚げます。
- 油をよく切り、リーフレタスを添えて盛りつけます。
鶏むね肉のからあげの感想
牛乳と塩でもみ込むことで、鶏むね肉が驚くほどしっとりジューシーに仕上がり、パサつきゼロの絶品からあげでした。衣はサクッと軽く、シンプルな味付けながら食べ飽きないおいしさです。リーフレタスとの相性もよく、さっぱり楽しめる一皿でした。
