2025年7月31日放送のあしたが変わるトリセツショーのスパイスで食卓革命！和食＆洋食激ウマ技では、スパイ酒の筑前煮を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理人さんでした。今回使用するスパイ酒の作り方は下記の投稿を参考にして下さい。
【あしたが変わるトリセツショー】スパイ酒レシピ
2025年7月31日放送のあしたが変わるトリセツショーのスパイスで食卓革命！和食＆洋食激ウマ技では、スパイ酒を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理人さんでした。 スパイ酒レシピ 調理時間: 10分 材料: 2人分 材料 クミンパウダー...
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2025.07.31
スパイ酒の筑前煮レシピ
調理時間: 30分
材料: 2人分
材料
- 鶏肉：100g
- ごぼう：30g
- にんじん：50g
- こんにゃく：50g
- れんこん：50g
- 水：300mL
- スパイ酒：大さじ3
- 和風だしのもと：2g
- 砂糖：小さじ1
- しょうゆ：小さじ1/2
- 油：小さじ1
作り方
- 鶏肉、ごぼう、にんじん、こんにゃく、れんこんを食べやすい大きさに切ります。
- フライパンに油をひいて中火にかけ、鶏肉を炒めます。
- ごぼう、にんじん、れんこん、こんにゃくを加えて混ぜ合わせます。
- 水、スパイ酒、和風だしのもと、砂糖、しょうゆを加え、弱火で20〜25分ほど煮込みます。
スパイ酒の筑前煮の感想
スパイ酒を使うことで、香り豊かで深みのある味わいに仕上がりました。素材の味を引き立てながらも、スパイスのアクセントが効いた新感覚の筑前煮です。少ない調味料でもしっかり味が決まり、減塩にもつながるのが嬉しいポイントです。
