2025年7月31日放送のあしたが変わるトリセツショーのスパイスで食卓革命！和食＆洋食激ウマ技では、スパイ酒を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理人さんでした。
スパイ酒レシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- クミンパウダー：少々
- パプリカパウダー：小さじ1/2
- ナツメグパウダー：小さじ1/2
- 料理酒（加塩タイプ）：150g
作り方
- 器に料理酒を注ぎ、クミンパウダー、パプリカパウダー、ナツメグパウダーを加えてよく混ぜます。
- 電子レンジ（500W）で約6分加熱します。
スパイ酒の感想
スパイシーな香りが立ちのぼる一杯で、いつもの料理酒が驚きの変化を見せます。加熱することでアルコールが飛び、スパイスの風味がしっかりと引き立ち、煮込み料理などに使うと格段に深みが出ます。スパイス初心者にもおすすめの簡単アレンジです。
