2024年9月7日放送の土曜はナニするではレンチン・ワンパン・ゴンチンレシピを紹介。その中で紹介していたレンチンだけで作れる、担々とうふレシピを紹介します。詳しいレシピの解説は料理コラムニストの山本ゆりさんでした。
担々とうふレシピ
調理時間: 10分
材料: 1人分
材料
- 合いびき肉：５０g
- 絹ごし豆腐：１５０g
- 長ネギのみじん切り：適量
- 片栗粉：小さじ４分の１
- 砂糖：小さじ１
- しょうゆ：小さじ１
- 水：小さじ１
- 無調整豆乳：大さじ３
- めんつゆ（２倍濃縮）：大さじ１
- すりごま（白）：適量
- ラー油：適量
- 粉山椒：適量
作り方
- 耐熱ボウルにひき肉、片栗粉をいれて絡めます。
- 砂糖、しょうゆ、水を加えて混ぜます。
- ラップをして電子レンジ（６００W)で１分３０秒加熱します。
- ひき肉をフォークでほぐします。
- 豆腐を容器にいれて盛り付けして、豆乳、めんつゆをかけます。混ぜなくても調味料は自然に馴染みます。
- そしてすりごま、長ネギをかけます。
- 最後にラー油を回しかけ、粉山椒をふったら完成です。
