2024年9月8日放送の男子ごはんでは、昭和の洋食屋さんシリーズ１４弾を紹介。その中でケールのポタージュレシピを紹介していました。
ケールのポタージュレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- ケール：８０g
- 牛乳：２００cc
- 生クリーム：１００cc
- 塩：適量
- 砂糖：小さじ２分の１
- コンソメ（顆粒）：小さじ１
作り方
- 鍋に塩をいれてケールを下茹でします。そして水洗いして水気を切ります。
- 鍋に茹でたケールをいれます。
- さらに牛乳（２００cc）をいれて中火にかけます。
- そしてコンソメ（小さじ１）加えます。
- ふつふつしてきたら蓋をして弱火で１分半加熱します。
- 生クリーム（１００cc）を入れてひと煮立ちさせます。
- 火を止めてブレンダーでケールをすりつぶします。
- 砂糖（小さじ２分の１）塩（小さじ４分の１）を加えて味を整え、再び弱火にかけたら完成です。
