2025年11月11日放送のあさイチのタコスにギョーザ！包むだけで絶品料理に！では、ライスペーパーオムライスを紹介していました。詳しいレシピの解説はライスペーパーレシピに詳しい赤池敦子さんでした。
ライスペーパーオムライスレシピ
調理時間: 10分
材料: 1人分
材料
- ライスペーパー（22cm）：1枚
- コーンポタージュの粉：1袋
- たまねぎ：1/8コ
- ソーセージ：1本
- トマトケチャップ：大さじ1
- おろしにんにく（チューブ）：小さじ1/3
- 塩：ひとつまみ
- こしょう：ひとつまみ
- ご飯：150g
- サラダ油：少々
作り方
- たまねぎをみじん切り、ソーセージを輪切りにし、耐熱容器へ入れます。
- 耐熱容器にご飯を加え、トマトケチャップ、おろしにんにく、塩、こしょうを入れて全体をよく混ぜます。
- ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱し、ケチャップライスを作ります。
- 別容器でコーンポタージュの粉に80℃ほどのお湯を加え、ペースト状になるまで溶かします。
- ライスペーパーにコーンポタージュを塗り、フライパンにサラダ油をひいて弱火で2分、フタをして焼きます。
- 皿にケチャップライスを盛り、焼いたコーンポタージュライスペーパーをかぶせ、形を整えたら完成です。
ライスペーパーオムライスの感想
ライスペーパーを使うことで、薄焼き卵とは違ったもちっとした食感が楽しめるオムライスでした。コーンポタージュの風味が意外にケチャップライスと合い、優しい甘さがアクセントになります。火を使う時間も短く、手軽に作れるのも魅力的です。
