2025年9月4日放送のあさイチの「みんなゴハンだよ」では、豚バラのキムチクリームソースを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の市瀬悦子さんでした。
豚バラのキムチクリームソースレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 豚バラ肉（薄切り・5～6cm幅）: 150g
- 塩: 小さじ1/4
- こしょう: 少々
- たまねぎ（薄切り）: 1/2コ
- 白菜キムチ（1cm幅に切る）: 80g
- サラダ油: 小さじ1
- 小麦粉: 大さじ1
- A 牛乳: 300ml
- A しょうゆ: 大さじ1/2
- A 塩: 1つまみ
- 温かいご飯: 適量
作り方
- 豚バラ肉に塩・こしょうをまぶします。
- フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒めます。たまねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
- キムチを加えて油が回るまで炒め、小麦粉も加えて粉っぽさがなくなるまでさらに炒めます。
- Aを加え、ときどき混ぜながら2～3分煮て、とろみをつけます。
- 器に温かいご飯を盛り、ソースをかけて仕上げます。
豚バラのキムチクリームソースの感想
キムチの酸味と辛味にクリームのまろやかさが加わり、ご飯が進む一品です。豚バラのコクも加わり、満足感のある味わいになっています。簡単に作れるのに華やかさもあり、忙しい日のご飯にぴったりだと感じました。
