2025年7月24日放送のあさイチのみんなゴハンだよ！では、かいわれ新しょうがしらすあえを紹介していました。詳しいレシピの解説は日本料理店店主の笠原将弘さんでした。
かいわれ新しょうがしらすあえレシピ
調理時間: 5分
材料: 1人分
材料
- 貝割れ菜（根元を除き、長さ半分に切る）：1パック
- 新しょうが（皮ごとせん切り）：60g
- 塩昆布：10g
- しらす干し：30g
- 白ごま：少々
- ごま油：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- 酢：小さじ1
- 砂糖：1つまみ
作り方
- ボウルに貝割れ菜、新しょうが、塩昆布を入れて混ぜます。
- ごま油、しょうゆ、酢、砂糖を混ぜたAと白ごまを加えてあえます。
- 器に盛り、しらす干しを散らして完成です。
かいわれ新しょうがしらすあえの感想
新しょうがの爽やかな辛みと香り、塩昆布のうまみ、しらすの塩気が絶妙にマッチした一品です。ごま油のコクと酢のさっぱり感もあり、夏にぴったりの副菜でした。火を使わずに短時間で作れるのも嬉しいポイントです。
