2025年4月1日放送のあさイチのやみつき万能ダレで作る！超簡単・漬けるだけレシピでは、コチュジャンの唐揚げを紹介していました。詳しいレシピの解説は和食料理人の吉岡英尋さんでした。
コチュジャンの唐揚げレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 鶏もも肉：160g
- コチュジャン：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 小麦粉：小さじ2
- 片栗粉：適量
- 揚げ油：適量
作り方
- ボウルに鶏もも肉、コチュジャン、酒を入れて混ぜます。
- 小麦粉と片栗粉をまぶします。
- 揚げ油で2度揚げしたら完成です。
レシピの感想
コチュジャンのピリ辛さと甘みが鶏肉にしっかり絡んでいて、ご飯が進む味わいです。2度揚げすることで外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。辛さは控えめなので、お子さんでも食べやすいかもしれません。
