2025年4月1日放送のあさイチのやみつき万能ダレで作る！超簡単・漬けるだけレシピでは、基本つけダレの唐揚げを紹介していました。詳しいレシピの解説は和食料理人の吉岡英尋さんでした。
吉岡流基本つけダレの唐揚げレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 鶏もも肉：160g
- しょうゆ：大さじ1
- 酒：大さじ1
- おろししょうが：小さじ1
- 塩：ひとつまみ
- 小麦粉：小さじ2
- 片栗粉：適量
- 揚げ油：適量
作り方
- ボウルに鶏もも肉、しょうゆ、酒、おろししょうが、塩を入れて混ぜます。
- 小麦粉と片栗粉をまぶします。
- 揚げ油で2度揚げしたら完成です。
レシピの感想
漬けダレの味がしっかり染み込んだジューシーな唐揚げです。2度揚げすることで外はカリッと中はふっくら仕上がり、ご飯のおかずにもぴったりです。シンプルな味付けながら、しょうがの香りが効いていて食欲をそそります。
