2025年1月30日放送のあさイチの「みんなゴハンだよ」では、たらこの薬味あえを紹介していました。詳しいレシピの解説は韓国料理家のコン・チュリョンさんでした。
たらこの薬味あえレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- たらこ：80g
- ごま油：小さじ2
- すりごま：小さじ2
- すりおろしニンニク：少々
- 粉唐辛子：お好み
- ねぎ（みじん切り）：適量
作り方
- たらこは縦に浅く切り込みを入れ、包丁の背で中身をしごき出す。
- ボウルに入れ、ごま油、すりごま、すりおろしニンニク、粉唐辛子を加えてよく混ぜる。
- みじん切りにしたねぎを加えて和える。
- 密閉容器に移し、冷蔵庫で保存する。（冷蔵庫で1週間保存可能）
レシピの感想
たらこと薬味の組み合わせが絶妙で、ごはんのお供にぴったりの一品です。簡単に作れるのに、しっかりとした旨味があり、お酒のおつまみにも最適です。冷蔵庫で保存できるので作り置きにもおすすめです。
