2024年10月28日放送のあさイチの「みんなゴハンだよ」では、春菊のみそマヨサラダを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家のエダジュンさんでした。
春菊のみそマヨサラダレシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- 春菊：1/2束（3～4cm長さに切る）※茎の太い部分は縦半分に切って2～3cm長さに切る
- マヨネーズ：大さじ1と1/2
- 味噌：小さじ1
- レモン汁：小さじ1
作り方
- 春菊は3～4cm長さに切り、茎の太い部分は縦半分に切ってから2～3cm長さに切ります。
- ボウルにマヨネーズ（大さじ1と1/2）、味噌（小さじ1）、レモン汁（小さじ1）を入れて、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- 最後に春菊をボウルに入れ、全体を混ぜ合わせたら完成です。
