2025年5月30日放送の凍った悩み60秒で瞬間回答の余った卵は簡単アレンジでフルコース料理では、たまごパンケーキを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家のジョーさん。でした。
たまごパンケーキレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 卵白：2個分
- 砂糖：大さじ2（メレンゲ用）
- 卵黄：2個分
- 薄力粉：大さじ3
- 牛乳：大さじ2
- 砂糖：大さじ1（生地用）
作り方
- ボウルに卵白と砂糖（大さじ2）を入れ、ミキサーなどで泡立ててメレンゲを作ります。
- 別の容器に卵黄、薄力粉、牛乳、砂糖（大さじ1）を入れて混ぜます。
- 2の生地に1のメレンゲを加え、さっくりと混ぜ合わせます。
- フライパンに生地を小分けにして並べ、弱火で焼いていきます。
- 両面がこんがり焼けたら完成です。
たまごパンケーキの感想
ふんわりとした口当たりで、卵の風味がしっかり感じられるやさしい味わいでした。砂糖の甘さも控えめで朝食にもぴったり。材料がシンプルなので、思い立ったときにすぐ作れるのが嬉しいです。
