2025年9月20日放送のおはよう日本のくらしり！江戸のしょうが料理！では、葉しょうがの味噌焼きを紹介していました。詳しいレシピの解説は日本文化プロヂューサーの守岡実里子さんでした。
葉しょうがの味噌焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 葉しょうが：適量（無い場合はしょうが薄切り）
- 味噌：大さじ3
- 砂糖：大さじ1
作り方
- ボウルに味噌と砂糖を3：1の割合で入れて混ぜます。
- 葉しょうがは洗って十字に切り目を入れ、味噌を詰めます。葉しょうがが無い場合はしょうがを薄切りにして味噌を挟みます。
- グリルまたはトースターで中火で5〜10分焼きます。
葉しょうがの味噌焼きの感想
味噌の香ばしさと葉しょうがのさっぱり感が絶妙にマッチしていて、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。焼くだけで簡単に作れるので、旬の時期にはぜひ楽しみたい一品です。
葉しょうがの通販情報
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