2024年5月9日放送のノンストップの飯尾和樹のサイコロメガネ飯のコーナーでは、麻布台ヒルズで予算５００円で食材をゲットして作れるレシピを紹介していました。きんぴら目玉焼き丼レシピが紹介されていました。
きんぴら目玉焼き丼レシピ
調理時間: 15分
材料: 1人分
材料
- 鶏ひき肉
- ごぼう
- ズッキーニ
- 鷹の爪
- ごま油
- みりん
- しょうゆ
- はちみつ
- たまご
- サラダ油
- ごはん
作り方
- ごぼうは水で洗って細切りにします。
- そしてご飯を炊きます。とぎ汁をとっておきます。
- このとぎ汁のなかにごぼうをいれてしばらく放置してアク抜きをします。
- ズッキーニは輪切りと千切りにします。
- フライパンにごま油を引きます。カットした鷹の爪をいれます。
- 鶏そぼろ肉、ごぼう、ズッキーニをいれて炒めていきます。
- さらにみりん、しょうゆ、はちみつ加えて炒めます。これできんぴらの完成です。
- 別のフライパンで目玉焼きを作ります。
- ごはんの上にきんぴらをのせて、さらに目玉焼きをのせたら完成です。
