2024年3月26日放送のノンストップ、笠原将弘のおかず道場のコーナーでは、特製ニラダレと納豆肉団子のスープ煮レシピを紹介していました。
特製ニラダレと納豆肉団子のスープ煮レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 豚ひき肉：150g
- 長ネギ：4分の1本
- 片栗粉：大さじ1
- しょうゆ：大さじ２分の１
- みりん：大さじ２分の１
- 砂糖：小さじ1
- 塩：小さじ4分の1
- ひきわり納豆：1パック
- 水：500ml
- 酒：50ml
- 薄口醤油：大さじ2
- みりん：大さじ1
- 昆布：2.5g
- 新玉ねぎ：1個
- にんじん：4分の1本
- ニラ：4分の1束
- ごま油：大さじ1
- 酢：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- ラー油：小さじ4分の1
作り方
- ボウルに豚ひき肉をいれて、長ネギ、片栗粉、しょうゆ、みりん、砂糖、塩を加えます。
- さらに、ひきわり納豆を加えて混ぜます。
- 鍋に水を入れ、酒、薄口醤油、みりんを加えて加熱します。
- さらに昆布をいれて、だしを取ります。
- コトコト優しい火加減にして、肉団子を丸めて入れていきます。
- 火加減は弱火で、カットした新玉ねぎ、カットしたにんじんを加えます。
- アルミホイルで落し蓋をします。
- 7、8分煮込みます。
- 続いてニラタレをつくります。小口切りにしたニラを容器に入れます。
- さらに、ごま油、しょうゆ、酢、砂糖、ラー油を加えて混ぜたらニラタレの完成。
- 先程の肉団子の鍋の落し蓋を取り、塩を適量いれて味を整えます。昆布も取り出します。
- 器に移して、ニラダレをかけたら完成です。
