2024年3月21日放送のノンストップの飯尾和樹のサイコロ飯のコーナーでは、武蔵小杉で食材を調達して作った、アワビのバター醤油チャーハンレシピを紹介していました。
アワビのバター醤油チャーハンレシピ
調理時間: 15分
材料: 1人分
材料
- アワビ（肝つき）：1個
- いくら
- 美味タス（レタス）
- たまご：1個
- すりおろしニンニク
- 醤油
- ご飯
- オリーブオイル
- 白だし
作り方
- レタスをざく切りにします。
- 肝ソースを作ります。フライパンにバターをいれて加熱します。
- ここにアワビの肝を入れてスプーンで潰し、すりおろしニンニク、醤油を加えて炒め、容器に移します。
- アワビを細かくカットしていきます。
- フライパンにオリーブオイルを引きます。
- バターを入れて加熱してアワビ、塩を加え、ご飯を加えて炒めていきます。
- 白だしちょっと加え、醤油も加え、たまごを加えてご飯と絡めていきます。
- レタスを入れて混ぜていきます。
- 皿に移して、いくらをのせ、肝ソースをかけたら完成です。
