2024年2月20日放送のノンストップではがっつりヤングなひじき煮レシピを紹介していました。ひじき煮をガッツリヤングなおかずにするのがコンセプトでした。
ヤングなひじき煮レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 乾燥ひじき：10g
- ごま油：大さじ1
- 大根：200g
- にんじん：40g
- 油揚げ：1枚
- にんにく：１かけ
- 水：１００ml
- 酒：大さじ２
- しょうゆ・砂糖：各大さじ１
- オイスターソース：大さじ１
- いんげん：２本
作り方
- ひじきを水で戻します。
- カットした大根を、ごま油を引いたフライパンで焼いていきます。焼き目がつくまで焼きます。
- そして、ひじきをくわえて炒めます。
- さらに、細切りにしたにんじん、カットした油揚げを加えて炒めていきます。
- 薄切りにしたニンニクを加えます。
- 水、酒、醤油、砂糖、オイスターソースをいれて味付けします。
- アルミ箔でつくった落し蓋をして５分ほど煮詰めていきます。
- 小口切りにしたいんげんを加えまぜます。
- 皿に盛り付けしたら完成です。
