2025年12月5日放送のノンストップの七五三掛キッチンでは、カルボナーラチキンを紹介していました。詳しいレシピの解説はTravis Japan 七五三掛龍也さんでした。
カルボナーラチキンレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 鶏モモ肉：1枚（300g）
- 塩、コショウ：各適量
- ベーコン（ハーフサイズ）：4枚
- タマネギ：1/2個
- シメジ：1/2パック
- バター：20g
- 小麦粉：大さじ1
- 牛乳：1カップ
- A［粉チーズ大さじ2・顆粒コンソメスープの素小さじ1/2・ニンニク（すりおろす）小さじ1/3］
- 溶き卵：1個分
- ヨーグルトペンネ：全量
- 粗びきコショウ（黒）、パセリ（みじん切り）：各適量
作り方
- 鶏肉はひと口大に切り、塩、コショウをふります。ベーコンは1㎝幅、タマネギは薄切りにし、シメジは小房に分けます。
- フライパンにバターを中火で溶かし、鶏肉とタマネギを入れ、5〜6分炒めます。
- シメジとベーコンを加えて軽く炒め、小麦粉を加えて全体になじませます。
- 牛乳を少しずつ加えて混ぜ、小麦粉をのばします。Aを加え、弱火でとろみがつくまで煮ます。
- 溶き卵を加えて火を止め、よく混ぜて味を調えます。
- ヨーグルトペンネと一緒に盛り付け、粗びきコショウとパセリをふります。
カルボナーラチキンの感想
カルボナーラの濃厚さと鶏肉の旨味がしっかり合わさって、家族が喜ぶ一皿でした。卵を仕上げに加えることでまろやかさが増し、ペンネとの相性も抜群でした。
