2025年10月21日放送のノンストップの「笠原将弘のおかず道場！笠原の目」では、かいわれのたくあん巻きを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の笠原将弘さんでした。シャキシャキ食感のかいわれと、コリコリしたたくあんの組み合わせが楽しい、さっぱりとした副菜です。
かいわれのたくあん巻きレシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- かいわれ：25g
- たくあん（細切り）：25g
- すりごま：大さじ1
- 焼き海苔：適量
作り方
- かいわれは根元を切り落とし、半分の長さにカットしてボウルに入れます。
- 細切りにしたたくあんとすりごまを加え、全体を軽く混ぜ合わせます。
- 焼き海苔の上に②をのせて巻き、食べやすい大きさに切って完成です。
かいわれのたくあん巻きの感想
かいわれの爽やかな辛味と、たくあんの甘じょっぱさがよく合います。ごまの風味が全体をまとめてくれて、シンプルながらクセになる味わい。箸休めやお弁当の彩りにもぴったりの一品です。
