2025年10月17日放送のノンストップの七五三掛キッチンでは、「七五三掛キムチチャーハン」が紹介されていました。詳しいレシピの解説はTravis Japanの七五三掛龍也さんでした。
七五三掛キムチチャーハンレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 温かいご飯：360g
- 白菜キムチ：100g
- 豚バラ薄切り肉：100g
- マイタケ：50g
- ゴマ油：大さじ1
- 焼き肉のタレ（市販品）：大さじ2
- 卵（A）：2個
- 塩（A）：ひとつまみ
- コーン缶（缶汁をきる）：50g
- 万能ネギ（小口切り）：大さじ2
- 塩、コショウ：各適量
- 万能ネギ（トッピング用・小口切り）：適量
作り方
- キムチは食べやすい大きさにざく切りに、豚肉は2㎝幅に切ります。マイタケは小さめに手でちぎり、すべてをボウルに入れて合わせてもみ、10分ほどおいてなじませます。
- フライパンにゴマ油を強火で熱し、①を炒めます。
- 肉の色が変わったら、ご飯を加えて炒めます。全体がなじんだら、焼き肉のタレを加えて炒め合わせます。
- ご飯をフライパンの奥に寄せ、手前に混ぜ合わせたAを入れてざっくり混ぜ、少し火が通ったらご飯と混ぜます。
- コーン、万能ネギを加えて炒め合わせ、塩と多めのコショウで味をととのえます。
- 器にドーム状に盛り、万能ネギを散らします。
七五三掛キムチチャーハンの感想
キムチと焼き肉のタレの組み合わせで食欲をそそる香りが広がり、しっかりとした味わいのチャーハンに仕上がります。コーンの甘みとネギの香りがアクセントになり、食べ応えも抜群です。短時間で作れるのでランチや夕食にぴったりの一品です。
