2025年5月2日放送のノンストップの七五三掛キッチンでは、牛肉のペッパーライスを紹介していました。詳しいレシピの解説はTravis Japan 七五三掛龍也さんでした。
牛肉のペッパーライスレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- サラダ油：大さじ1
- にんにく（スライス）：2かけ
- 牛肉：150g
- にんじん（みじん切り）：6分の1本
- バター：20g
- ご飯：300g
- コーン：大さじ3
- しょうゆ：大さじ1
- すりおろしにんにく：小さじ2
- 砂糖：小さじ1
- ごま油：小さじ1
- 水：小さじ1
- 万能ねぎ：適量
- こしょう：適量
- ポテトチップス：ひとつかみ
作り方
- フライパンにサラダ油を引いてスライスしたにんにくを炒め、香りが出たら取り出してバットに移します。
- 同じフライパンで牛肉を炒め、火が通ったら取り出してにんにくと同じバットに移します。
- 続けてにんじんを炒めます。
- バターとご飯を加えて中火で炒め、ご飯を中央に丸くまとめます。
- その上に炒めた牛肉とコーンをのせます。
- 別の容器にしょうゆ、すりおろしにんにく、砂糖、ごま油、水を入れて混ぜ、調味料を作ります。
- その調味料をご飯のフライパンに加えて全体を炒め合わせます。
- 最後に炒めたにんにくと万能ねぎをちらし、こしょうをふります。
- 仕上げにポテトチップスをひとつかみ散らして完成です。
牛肉のペッパーライスの感想
香ばしいにんにくと甘辛いタレが牛肉とご飯にしっかり絡んで、食欲が止まらない一品でした。仕上げのポテトチップスのサクサク感もアクセントになっていて、手軽なのに満足度の高いレシピです。具材や調味料も身近なものばかりなので、また作りたいと思います。
