2025年4月15日放送のノンストップの笠原将弘のおかず道場では、アスパラとゆずレモンマヨソースを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の笠原将弘さんでした。
アスパラとゆずレモンマヨソースレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- アスパラガス：適量
- 塩（ゆで用）：適量
- マヨネーズ：大さじ4
- 柚子胡椒：小さじ1/2
- 砂糖：小さじ1
- レモン汁：大さじ1/2
作り方
- アスパラガスは塩を加えたお湯で、かためにゆでます。
- ボウルにマヨネーズ、柚子胡椒、砂糖、レモン汁を加えてよく混ぜ、マヨソースを作ります。
- ゆでたアスパラにマヨソースをかけたら完成です。
レシピの感想
柚子胡椒のピリッとした風味とレモンの酸味がマヨネーズと相性抜群で、シンプルながらとても奥深い味わいでした。アスパラのシャキッとした食感が引き立って、春らしい一品です。あと一品欲しいときや、おつまみにもぴったりのレシピでした。
