2025年1月24日放送のノンストップの中山優馬のゆウマいごはんでは、優馬流ジョンを紹介していました。詳しいレシピの解説は中山優馬さんでした。
優馬流ジョンレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- マイタケ：1パック（4～6等分）
- ニンジン：40g（6cm長さ、1cm太さの棒状に切る）
- インゲン：6本（ヘタと筋を除いて半分に切る）
- 牛肉（薄切り）：適量
- 塩・コショウ：各適量
- 小麦粉：適量
- 卵：2個
- すりおろしニンニク：小さじ1/3
- ゴマ油：大さじ3
- 無糖プレーンヨーグルト：大さじ2
- しょうゆ：大さじ1/2
- 一味唐辛子：適量
作り方
- マイタケは4～6等分にし、ニンジンは6cm長さ、1cm太さの棒状に切り、インゲンはヘタと筋を除いて半分に切ります。耐熱皿にニンジンとインゲンを並べ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分加熱します。
- 牛肉に塩、コショウで下味をつけます。
- 1と2に小麦粉をしっかりまぶしつけます。
- ボウルに卵、すりおろしたニンニク、小さじ1/8の塩を加えて混ぜます。
- フライパンにゴマ油を熱し、3を4にくぐらせて並べ、両面を焼きます。
- タレを作ります。ヨーグルト、しょうゆ、一味唐辛子を容器で混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、タレを添えたら完成です。
レシピの感想
優馬流ジョンは手軽に作れるのに本格的な味わいで驚きました。タレの酸味と一味唐辛子のピリッとした辛さが絶妙にマッチして、とても美味しかったです。お弁当やおつまみにもピッタリですね。
