2025年1月14日放送のノンストップの沼から来た！ではこんにゃくの味を染み込ませやすくするコツを紹介していました。詳しい解説はこんにゃく料理研究家の和田久美さんでした。
こんにゃくに味を染み込ませやすくするコツ
おちょこでカットする
まずは１つ目はおちょこを使って切ってちぎる。おちょこを使うほうが包丁でこんにゃくを切るよりも断面積が増えるので味が染み込みやすくなるとのこと。
乾煎りしてから煮る
ちぎったこんにゃくをフライパンで加熱してパチパチと音がするまで炒めます。からいりして水分を抜くと煮汁が染み込みやすくなるということでした。
