2024年9月20日放送のノンストップの中山優馬のゆウマいごはんのコーナーでは、カツオのステーキレシピを紹介していました。
カツオのガーリックステーキレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- カツオ（刺身用）：１柵
- 塩コショウ：適量
- サラダ油：大さじ１と２分の１
- ニンニク：４かけ
- プレーンヨーグルト：５０g
- ディル：１パック
- オリーブ油：小さじ１
- わさび：小さじ１
- 塩：小さじ４分の１
作り方
- カツオの柵に塩コショウ（適量）で下味をつけます。
- フライパンにオリーブ油を引いて、スライスしたニンニクを炒めて香りを漬けます。
- そして、カツオを入れて表面だけを焼いていきます。ニンニクは焦げる前に取り出します。
- カツオにしょうゆ（小さじ1）を回しかけます。そしてバットに移します。
- 続いてソースを作ります。容器にヨーグルト（５０g）、細かく刻んだディル、オリーブ油（小さじ１）、塩、わさびをくわえて混ぜます。
- カツオを２センチの厚さにカットします。
- カツオをお皿に盛り付けして、先程焼いたニンニクを添えて、ソースをかけたら完成です。
