2025年10月25日放送のモモコのOHそれみーよの和田明日香のあしたのレシピでは、「サバ缶で混ぜライス」を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
サバ缶で混ぜライスレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- サバの水煮缶：1缶
- ご飯：2合
- オリーブオイル：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- バジル：9枚
- パセリ：大さじ2
- レモン：1/2個
- 粉チーズ：適量
- 黒胡椒：適量
作り方
- サバの水煮缶はザルにあけて汁気を切ります。★ポイント：サバ缶の汁はおみそ汁のダシとして使えます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、サバを焼きます。表面がこんがりとしたら醤油を加えて絡ませます。★ポイント：サバ缶は焼くと生臭さがなくなります！
- ご飯にバジル・パセリ・レモン汁を加えて軽く混ぜます。
- 焼いたサバを汁ごと加え、全体をほぐしながら混ぜます。★ポイント：香りの強い葉物を組み合わせると複雑な味わいに！
- 仕上げに粉チーズと黒胡椒をかけたら完成です。
サバ缶で混ぜライスの感想
サバ缶を焼くことで香ばしさがアップし、バジルやレモンの爽やかな香りが絶妙にマッチします。簡単に作れるのに見た目もおしゃれで、ランチにもぴったりの一品です。粉チーズを多めにかけると洋風の風味がより引き立ちます。
