【めざましテレビ】柿と鶏肉のソテーレシピ

2025年9月29日放送のめざましテレビのココ調！旬の秋の食材をたのしむありなし！では、柿と鶏肉のソテーを紹介していました。詳しいレシピの解説は管理栄養士の関口絢子さんでした。

柿と鶏肉のソテーレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

• 柿（皮をむいて食べやすくカット）：1個
• 鶏もも肉：200g
• サラダ油：小さじ1
• 塩・こしょう：各適量

作り方

1. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱します。カットした柿と一口大に切った鶏もも肉を入れ、動かしすぎずに焼きます。
2. 鶏肉の表面と柿を5分ほど焼いたら裏返し、さらに3分焼いて火を通します。
3. 塩・こしょうで味をととのえ、器に盛り付けます。

柿と鶏肉のソテーの感想

柿の自然な甘みが鶏肉のうま味とよく合い、砂糖を使わなくても満足感のある一皿に仕上がります。表面は香ばしく、柿はとろっとした食感で、秋らしい風味をシンプルに楽しめました。忙しい日でも15分で作れるのがうれしいです。