2025年3月25日放送のマツコの知らない世界のさっぱりだけじゃない！大葉の世界では、大葉としょうがの米油漬けを紹介していました。詳しいレシピの解説は毎日食べ続ける大葉の申し子 佐藤さんでした。
大葉としょうがの米油漬けレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 大葉（みじん切り）：20枚
- 生姜（すりおろし）：20g
- みょうが（みじん切り）：15g
- とろろ昆布：4g
- しょうゆ：大さじ2
- 米油：大さじ1
- 水：少量
作り方
- ボウルにみじん切りにした大葉、すりおろした生姜、みじん切りにしたみょうがを入れます。
- とろろ昆布、しょうゆ、米油、水を少量加えます。
- 全体をよく混ぜ合わせたら完成です。
レシピの感想
大葉としょうがの爽やかな香りが口いっぱいに広がり、とろろ昆布がほどよいとろみと旨みをプラスしています。ご飯にのせたり、冷奴にかけたりするのもおすすめです。さっぱりとした味わいで、暑い季節にもぴったりの一品です。
