2025年4月12日放送の満天青空レストランの三浦半島の春キャベツ！旬真っ盛りの本春キャベツでは、本春キャベツのカルボナーラ風を紹介していました。
本春キャベツのカルボナーラ風レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 本春キャベツ：1/4玉
- オリーブオイル：適量
- にんにく（みじん切り）：1片
- ベーコン：適量
- バター：適量
- 牛乳：適量
- 粉チーズ：適量
- 温泉卵：2個
作り方
- 本春キャベツは1/4玉にカットします。
- フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて炒めます。
- カットしたキャベツを加え、フタをして蒸し焼きにします。
- フライパンの空いたスペースでベーコンを焼きます。
- 別のフライパンにバターを溶かし、牛乳と粉チーズを加えて温めながら混ぜてホワイトソースを作ります。
- 皿にキャベツを盛り付け、ホワイトソースをかけ、温泉卵をのせて完成です。
レシピの感想
キャベツの甘みがホワイトソースと絶妙に合い、まるで野菜のカルボナーラといった味わいでした。温泉卵を崩しながら食べるとさらにコクが増して、ベーコンの塩気とのバランスも最高です。春キャベツの季節にぴったりのごちそうレシピです。
