2024年12月21日放送の満天青空レストランの秋田の伝統のいぶりがっこ！では、いぶりがっこのタルタルソースを紹介していました。
いぶりがっこのタルタルソースレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ゆで卵：2個
- いぶりがっこ：適量（みじん切り）
- マヨネーズ：適量
作り方
- ゆで卵をボウルに入れ、フォークなどで潰します。
- みじん切りにしたいぶりがっことマヨネーズを加えます。
- 全体がよく混ざるように混ぜたら完成です。
レシピの感想
いぶりがっこの香ばしい風味がタルタルソースにアクセントを加え、普段のタルタルとは一味違った大人の味わいになりました。ゆで卵とマヨネーズの濃厚な組み合わせに、いぶりがっこの食感と独特な香りが加わることで、どんな料理にもよく合う万能ソースです。特にフライ料理や野菜スティックにぴったりです。
