2024年8月3日放送の満天青空レストランでは、防空壕きくらげを使ったアレンジレシピを紹介していました。きくらげたまごレシピを紹介します。
きくらげたまごレシピ
調理時間: 10分
材料: 4人分
材料
- 防空壕きくらげ（生きくらげ）：２００ｇ
- トマト：２個
- 塩：適量
- 卵：３個
作り方
- きくらげをさっと湯通しします。
- きくらげを大きめにカットします。
- トマトはヘタを取ってくし切りにします。
- フライパンに油をひいて加熱して、溶き卵を入れて半熟になるまで焼いたら一旦取り出します。
- ここにきくらげとトマト、塩を適量加えて炒めていきます。
- 最後に先ほど半熟に焼いた卵を戻し入れたら完成です。
