2024年10月4日放送のあしたも晴れ！人生レシピでは、おにぎりのこだわりのプロのおにぎりレシピを紹介。その中でなめたけ入りとろろ昆布おにぎりレシピを紹介していました。詳しいレシピの解説はおにぎり研究家の佐藤智香子さんでした。
なめたけ入りとろろ昆布おにぎりレシピ
調理時間: 5分
材料: 4人分
材料
- とろろ昆布；適量
- 自家製なめたけ：おおさじ４
- えのきだけ：100g
- 酒・しょうゆ・みりん：各大さじ1
- 砂糖：小さじ1
作り方
- 具の自家製なめたけを作ります。耐熱ボウルにカットしたえのき茸を入れます。
- そして、酒、みりん、しょうゆを加えたらラップをして電子レンジ６００ｗで1分加熱します。
- 熱々のご飯になめたけを入れて優しく握って形を整えます。
- そして塩を加えます。
- とろろ昆布をつつむようにまぶしたら完成です。
