【ラヴィット】ぶどうのジュレとハーブの微炭酸ドリンクレシピ

2025年5月28日放送のラヴィットのれなぁ先生の誰でも簡単！クッキングCLUBでは、ぶどうのジュレとハーブの微炭酸ドリンクを紹介していました。詳しいレシピの担当は石井シェフさんでした。

ぶどうのジュレとハーブの微炭酸ドリンクレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

• 水：25ml
• 砂糖：8g
• ミントの葉：6枚
• ローズマリーの枝：2センチ
• レモンの皮：適量
• レモン汁：5g
• 果汁グミぶどう：6個
• 水（グミ用）：25ml
• 炭酸水：55ml

作り方

1. 鍋に水（25ml）、砂糖、ミントの葉、ローズマリーの枝、レモンの皮を入れてひと煮立ちさせます。
2. 沸騰したら火を止めて15分置き、香りを抽出します。ハーブを取り除き、レモン汁を加えます。
3. 耐熱容器に果汁グミぶどうと水（25ml）を入れて、電子レンジ（600W）で50秒ほど加熱します。
4. 加熱したジュレをグラスに移し、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
5. 冷蔵庫から取り出し、抽出したハーブ液と炭酸水を注いだら完成です。

ぶどうのジュレとハーブの微炭酸ドリンクの感想

グミがとろけてジュレ状になるアイデアに驚きました。ハーブの香りとぶどうの甘み、炭酸の爽快感がマッチしていて、初夏にぴったりの爽やかドリンクです。見た目も涼しげで、おもてなしにもおすすめです。