2025年5月6日放送のラヴィットの我慢しないでやりたいこと！みょんふぁの通訳クッキング！では、みょんふぁの麻辣湯（マーラータン）を紹介していました。詳しいレシピの担当は通訳のみょんふぁさんでした。
みょんふぁの麻辣湯（マーラータン）レシピ
調理時間: 20分
材料: 2人分
材料
- 水：400ml
- 豆乳：400ml
- 牛脂：1個
- 麻辣藤椒香醤（マーラータンジャオシャンジャン）：大さじ5
- 牛肉だしの素（無ければウェイパー）：小さじ1
- すりおろしにんにく：小さじ2
- コチュジャン：小さじ2
- 白菜（ざく切り）：100g
- 豆腐（4等分）：300g
- チンゲンサイ（ざく切り）：1/2株
- 長ネギ（斜め切り）：20g
- えのき（石づきを取って割く）：40g
- シーフードミックス：50g
- 冷凍餃子：4個
- 豚肉：120g
- さつまいも春雨（水でもどす）：160g
- オイスターソース：小さじ1
- ごまダレ：大さじ4
- ホワジャオ：小さじ1/4
- 白ごま：適量
- 韓国のり：適量
- 糸唐辛子：適量
作り方
- 鍋に水、豆乳、牛脂を入れて中火で加熱します。沸騰する前に火を止めます。
- 麻辣藤椒香醤、牛肉だしの素、すりおろしにんにく、コチュジャンを加えて再び加熱します。
- 白菜、豆腐、チンゲンサイ、長ネギ、えのきを加えます。
- さらにシーフードミックス、冷凍餃子、豚肉を加えて5分ほど煮込みます。
- さつまいも春雨、オイスターソース、ごまダレ、ホワジャオを加えて混ぜます。
- 器に盛り付け、白ごまを振って韓国のりと糸唐辛子をのせたら完成です。
みょんふぁの麻辣湯（マーラータン）の感想
豆乳とスパイスが絶妙に調和し、コクのあるスープがクセになる味でした。春雨や野菜、具材がたっぷりで食べ応えもあり、家で本格的な味が楽しめる一品です。
