2025年9月9日放送のきょうの料理の「無理なく続く！わが家の元気ごはん」蒸し料理のススメでは、もやしのナムルを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の近藤幸子さんでした。
もやしのナムルレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- もやし：1袋
- ごま油：小さじ1
- 塩：小さじ1/2
- 中華風顆粒チキンスープの素：小さじ1/2
- 砂糖：小さじ1/2
- すりおろしにんにく：小さじ1/2
作り方
- もやしは水で洗って水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱します。
- 加熱後、一度水気をしっかり切ります。
- ごま油、塩、中華風顆粒チキンスープの素、砂糖、すりおろしにんにくを加えてよく混ぜ合わせたら完成です。
もやしのナムルの感想
シンプルな材料で手早く作れるのに、シャキシャキとした食感とごま油の香りが食欲をそそる一品でした。ほんのり効いたにんにくと中華だしのコクがバランス良く、箸休めにもおつまみにもぴったりです。冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけるので、作り置きおかずとしてもおすすめです。
