2025年9月8日放送のきょうの料理の「無理なく続く！わが家の元気ごはん」お守り常備菜のコーナーでは、きのこと卵のふんわり炒めを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の石原洋子さんでした。
今回使用するミックスきのこのレシピはこちらです。
【きょうの料理】ミックスきのこレシピ【料理研究家の石原洋子】
2025年9月8日放送のきょうの料理の「無理なく続く！わが家の元気ごはん」お守り常備菜のコーナーでは、ミックスきのこを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の石原洋子さんでした。 ミックスきのこレシピ 調理時間: 10分 材料: ...
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2025.09.08
きのこと卵のふんわり炒めレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 卵：3個
- 塩：少々
- サラダ油：大さじ1と1/2
- 細ネギ：30g
- ミックスきのこ：100g
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜます。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を引き、中火で加熱します。
- 細ネギを加えて炒めます。
- ミックスきのこを加えてさらに炒めます。
- サラダ油（大さじ1）を追加し、卵液を流し入れます。
- 卵をお好みの硬さになるまでふんわり炒めて完成です。
きのこと卵のふんわり炒めの感想
卵ときのこの相性がとても良く、ふんわりとした食感とネギの香りがアクセントになっています。短時間でできるので、忙しい日の一品やお弁当のおかずにもぴったりです。シンプルな調味料でも素材の味がしっかり生きていて、常備菜としても重宝しそうです。
