
2025年8月6日放送のきょうの料理の「タサン志麻の小さな台所 ドレッシングをもっと自由に」では、志麻さんの青じそドレッシングを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家のタサン志麻さんでした。
志麻さんの青じそドレッシングレシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- しょうゆ:大さじ2
- レモン汁:1/2個分
- オリーブ油:大さじ3
- 青じそ:5枚
作り方
- ボウルにしょうゆを入れます。
- レモン汁を加えます。
- オリーブ油を少しずつ入れながらよく混ぜます。
- 食べる直前にカットした青じそを加えて混ぜたら完成です。
志麻さんの青じそドレッシングの感想
シンプルな材料であっという間に作れるのに、青じその香りとレモンの爽やかさが引き立った万能ドレッシングです。サラダはもちろん、冷しゃぶや豆腐などにもぴったりで、暑い季節に大活躍する味わいでした。