2025年7月22日放送のきょうの料理の強火で行こうぜ！チャチャっとチャーハンでは、しば漬けチャーハンを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家のしらいのりこさんでした。
しば漬けチャーハンレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- しば漬け：50g
- プロセスチーズ：4コ
- ご飯（温かいもの）：500g
- 赤しそふりかけ：小さじ1
- 酒：大さじ1
- サラダ油：大さじ1
作り方
- しば漬けはみじん切りにします。プロセスチーズは1cm角に切ります。
- フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温かいご飯を入れてほぐします。
- 酒を加えてご飯をさらにほぐしながら炒めます。
- しば漬けと赤しそふりかけを加え、全体をなじませるように炒めます。
- 火を止めてからプロセスチーズを加え、全体を混ぜて完成です。
しば漬けチャーハンの感想
しば漬けの酸味と赤しその風味が絶妙にマッチした、さっぱりとしたチャーハンです。プロセスチーズのコクとまろやかさが加わることで、和と洋のバランスが楽しめる一品になっています。手軽に作れるのに、クセになる美味しさでリピート確実のレシピです。
