2024年11月27日放送のきょうの料理のおむすび 米田家のおいしい食卓では、米田家のかしわめしのおむすびを紹介していました。詳しいレシピの解説はドラマの料理指導を担当している広里貴子さんでした。
米田家のかしわめしのおむすびレシピ
調理時間: 45分
材料: 2人分
材料
- 鶏もも肉：100g
- にんじん：30g
- たけのこ：40g
- だし：カップ1と1/2（煮汁用にカップ1/4を取り分ける）
- しょうゆ：大さじ2
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ2
- 米：2合
作り方
- 鍋に鶏もも肉、にんじん、たけのこ、だし（カップ1/4）、しょうゆ、酒、砂糖を入れ、中火にかけて具材に火を通します。
- 1をざるに移し、具材と煮汁に分けます。
- 炊飯器に研いだお米、2の煮汁（60ml）、だし（カップ1と1/2の残り）を入れて炊きます。
- ご飯が炊けたら、2の具材を加え、全体を混ぜて5分間蒸らします。
- 適量を手にとり、おむすびの形に整えたら完成です。
