2023年12月14日放送の秘密のケンミンＳＨＯＷでは沖縄県で愛されているという魚のバター焼きを調査。食べているお客さんはいったいどんな魚が使われているのかだいたいがわからないという。
魚のバター焼きとは
魚のバター焼きは沖縄の定食屋さんなどで鉄板メニューとしておいてあるようです。バターで魚をまるごと焼き、その上ににんにくがのっているスタイル。
いったいどんな魚を使っている
番組では魚のバター焼きに使っている魚はどんな魚なのか店主に聞いてみた。店主はマダイと言っていましが。。。
お客さんに出されていたのは明らかにマダイとは違うさかな。
実は、マダイとは限らず、タマン、グルクン、ミーバイ、カタカシなどその日に入荷した魚をバター焼きとして提供しているようです。
どの魚をバター焼きに使っていても、美味しいらしいです。
