2025年7月8日放送の家事ヤロウの国民5000人に大調査！最強野菜ランキングでは、和田明日香さんの失敗しないチャーハンを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
和田明日香さんの失敗しないチャーハンレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 水：200ml
- 塩：小さじ1
- シーフードミックス：100g
- 長ネギ：1本
- サラダ油：大さじ2
- ご飯：450g
- ハム：4枚（粗みじん切り）
- 卵：2個
- しょうゆ：大さじ1
- 黒こしょう：適量
作り方
- 水に塩を溶かしてシーフードミックスを加え、触って柔らかくなるまで浸けておきます。
- 長ネギを青い部分と白い部分に分け、それぞれみじん切りにします。
- フライパンに油とネギの青い部分を入れて中火にかけ、カサカサになるまで炒めます。
- ご飯と粗みじん切りにしたハムを加えて炒めます。
- フライパンの端を空けて卵を割り入れ、スクランブル状に固まるまで炒めてから全体と混ぜます。
- 再度端を空けてしょうゆとネギの白い部分、シーフードミックスを加え、グツグツと香ばしい香りがするまで加熱します。
- 全体をよく混ぜて黒こしょうをふり、炒め合わせたら完成です。
和田明日香さんの失敗しないチャーハンの感想
ネギの香りとしょうゆの香ばしさが食欲をそそり、ふんわり卵とぷりぷりのシーフードが絶妙にマッチした一品でした。誰でも手軽にパラパラに仕上がるコツが詰まっていて、まさに「失敗しない」チャーハンです！
