2021年9月14日放送の林修の今でしょ講座では、頭痛が気になる人におすすめなレシピを紹介していました。その中でフレンチ味噌豆乳ラーメンレシピが取り上げられていたので作り方を紹介します。詳しい作り方は中野駅から徒歩5分にある「ただいま、変身中。」というお店の店長が教えてくれました。
フレンチ味噌豆乳ラーメンレシピ
インスタントの即席麺を使って簡単に作ることができるレシピです。
材料
- にんにく
- すりごま
- 豆乳：150ml
- 水：150ml
- ひき肉
- ちんげんさい
- 即席めん
- 味噌スープのもと
作り方
- ひき肉とにんにくをフライパンで軽く炒めます。
- さらにきのこを入れて炒めます。
- そして、水、味噌スープのもとを入れます。
- 最後に豆乳を入れます。最後に豆乳をいれることで大事な成分が壊されないですむとのこと。
- 別の鍋を用意してお湯を沸騰させ、麺、チンゲンサイを茹でます。茹でるときは火を止めます。
- 茹で上がったら、先程の豆乳味噌スープをあわせたら完成です。
