2026年1月12日放送の平野レミの早わざレシピ！の10周年感謝祭SP!反響の大きかった「伝説レシピ」ベスト１０を復刻ナマ調理！では、偽装生チョコを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の平野レミさんでした。
偽装生チョコレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 焼き芋（温かいもの・皮をむく）：100g
- 板チョコレート：1枚（50g）
- 生クリーム（乳脂肪分35%以上）：大さじ2
- ココアパウダー：大さじ2
作り方
- 耐熱ボウルに板チョコレートを細かく割り入れ、生クリームを加えます。
- ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で1分間加熱します。
- 加熱が終わったらレンジから取り出し、皮をむいた温かい焼き芋を加えます。
- マッシャー（またはフォークなど）を使って焼き芋を押しつぶしながら、チョコレートと均一になるようによく混ぜ合わせます。
- バットなどにオーブン用の紙を敷き、その上にタネをのせて平らにのばします。
- ラップをかけて冷蔵庫に入れ、1時間以上しっかりと冷やし固めます。
- お好みのサイズに四角く切り分け、全体にココアパウダーをまぶせば完成です。
偽装生チョコの感想
「偽装」という名前の通り、食べると焼き芋が入っているとは気づかないほど本格的な生チョコの味わいに驚かされます！焼き芋のねっとりとした食感が、生チョコ特有の口溶けを見事に再現しています。砂糖を追加しなくても焼き芋本来の甘みが活きていて、ヘルシーなのに満足感たっぷりの伝説スイーツでした。
平野レミさんの書籍
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