[ヒルナンデス]スー子特性ラタトゥイユ丼レシピの作り方

2021年4月19日放送のヒルナンデスでは、業務スーパーで有名なお客で業務田スー子さんが登場して6種類の野菜ミックスを使ったオリーブオイル風味の西洋野菜の旨味たっぷりのスー子特性ラタトゥイユ丼というレシピを教えてくれました。

スー子特性ラタトゥイユ丼の作り方

材料

  • 野菜ミックス:1袋
  • オリーブオイル:大さじ2
  • にんにく:1片
  • コンソメ:小さじ1
  • ケチャップ:大さじ1
  • 醤油:小さじ1
  • 水:50ml
  • 牛肉:180g
  • すき焼きのタレ:大さじ2

作り方

  1. オリーブオイル(大さじ2)でみじん切りにしたにんにくを炒めます。
  2. 次に6種類の野菜ミックスの3分の2を投入し炒めていきます。
  3. そして、コンソメ、ケチャップ、醤油、水(50ml)を入れひと混ぜして蓋をして5分ほど蒸します。
  4. 煮えたら、蓋をとって2分ほど煮詰めます。
  5. 別のフライパンに適量の油を入れ、牛肉(180g)を炒めます。そしてすき焼きのタレ(大さじ2)を入れてからめてから煮詰めます。
  6. ご飯を用意して、その上に牛肉をのせます。そして最後にラタトゥイユを乗せたら完成です。
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