2025年11月4日放送のヒルナンデスの料理家樋口夫婦！ご自宅さつまいもアレンジレシピでは、「料理家樋口さんのさつまいものガレット」を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の樋口さんでした。
料理家樋口さんのさつまいものガレットレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- さつまいも：150g（皮つきのまま）
- 塩：小さじ1/8
- 小麦粉：小さじ1
- サラダ油：大さじ2
作り方
- さつまいもは皮つきのまま細く千切りにし、ボウルに入れます。
- 塩を加えて全体を和え、5分ほど置いて水分を出します。
- 出てきた水分を軽く切り、小麦粉を全体にまぶします。
- 小さめのフライパンにサラダ油を熱し、さつまいもを平らに広げてフタをして弱火で3分焼きます。
- フタを外して裏返し、さらに3分焼いてカリッと仕上げたら完成です。
料理家樋口さんのさつまいものガレットの感想
さつまいもの甘みと香ばしさが引き立つ、シンプルながらも満足感のある一品でした。外はカリッと中はホクホクの食感で、おやつにもおつまみにもぴったりです。塩味がアクセントになっていて、シンプルな味付けでも飽きずに楽しめます。
